瓜子受潮不脆了怎么辦呢
具體有以下：
1、冰箱冷凍：可以將回潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍，12小時(shí)后取出來(lái)，瓜子就會(huì)恢復(fù)酥脆的口感，因?yàn)楸淅鋬鍪覝囟群艿停献臃旁诶鋬鍪覂?nèi)，水分會(huì)在冷卻管上凝結(jié)，從而使瓜子恢復(fù)酥脆，和新鮮瓜子差不多。
2、微波爐加熱：將受潮的瓜子平攤在盤(pán)中，放入微波爐開(kāi)大火轉(zhuǎn)3到4分鐘，能使瓜子中的水分大量散發(fā)出來(lái)，慢慢恢復(fù)香脆感，注意用微波爐加熱瓜子不能開(kāi)大火，以免將瓜子烤焦。
3、炒鍋加熱：可以將受潮的瓜子倒入炒鍋中，開(kāi)小火不斷翻炒，這樣也能吸收掉瓜子中的水分，使瓜子變干變脆，用小火即可，免得將瓜子燒焦。
怎么保存瓜子避免受潮
需要將瓜子保存在干燥通風(fēng)陰涼處。
如果是現(xiàn)炒的熱瓜子，要等到放涼后放入罐子或袋子中密封保存，否則熱瓜子立即包裝更容易變潮。
而已經(jīng)開(kāi)封的瓜子，吃剩后更要密封好，可在包裝袋再外面套一個(gè)自封袋密封，盡量趕走袋中空氣，這樣防潮效果更好，沒(méi)吃完的瓜子封好，還可放冰箱中冷凍保藏，不僅瓜子酥脆、不易變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味還能防蟲(chóng)鼠。
空氣炸鍋烤瓜子需要幾分鐘
空氣炸鍋烤瓜子需要8分鐘，4分鐘的時(shí)候可以翻一下面。
烤瓜子時(shí)空氣炸鍋需先180°C預(yù)熱5分鐘再烤，出鍋后需要放涼，這樣口感更好。
使用空氣炸鍋前需要注意將空氣炸鍋放在穩(wěn)固、水平且平坦的表面，同時(shí)插頭插入有接地的電源插座，一般需要提前預(yù)熱5分鐘，如果不預(yù)熱就放進(jìn)食物，會(huì)影響食物的口感，甚至造成粘鍋，如果你想翻動(dòng)一下食材，請(qǐng)不要直接用手去碰，而是抓住手柄，把煎鍋取出來(lái)再翻動(dòng)。
瓜子生吃好還是炒熟吃好
瓜子可以生食或炒熟后吃，一般認(rèn)為瓜子生吃更好一些，主要是考慮其營(yíng)養(yǎng)成分保留得更好。
生瓜子含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)，以及人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)豐富，生吃可以最大限度地保留瓜子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
而炒瓜子會(huì)在炒制過(guò)程中放置各種調(diào)味劑，炒熟后的瓜子風(fēng)味種類(lèi)繁多，雖然味道較佳，但其中的部分維生素，如維生素C、B族維生素等不耐高溫，高溫炒制過(guò)程中會(huì)一定程度上破壞這些維生素，如果長(zhǎng)時(shí)間高溫炒制，甚至?xí)p失絕大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
瓜子屬于堅(jiān)果嗎
瓜子屬于堅(jiān)果。
堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類(lèi)，它們有著堅(jiān)硬的果皮，內(nèi)里含有1粒或者多粒種子，具有著這種特征的果實(shí)都是堅(jiān)果，而瓜子有著堅(jiān)硬的果皮，并且內(nèi)里有1粒種子，完全符合堅(jiān)果的特征，所以瓜子屬于堅(jiān)果。
堅(jiān)果的種類(lèi)非常多，日常我們常見(jiàn)的板栗、核桃、杏仁、松子、白果、花生、瓜子、腰果等都是堅(jiān)果。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素等，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防疾病都有著很好的功效
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